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Cuide bem do seu sorvete

Data: 26/01/2012

Manter o sorvete sob refrigeração a temperatura de no mínimo 15 ºC em freezer ou congelador;  

 

Não deixe o sorvete por mais de 30 minutos fora de refrigeração; 

 

Ao servir não forme buracos, comece retirando o sorvete pelas bordas e depois pelo centro da embalagem; Os buracos facilitam a formação de cristais de gelo naquela superfície e alteram as características do sorvete.  

 

Arrume sempre o sorvete antes de armazená-lo. Tape os buracos e ondulações, deixando a massa lisa para ela não pegar resfriamento.  

 

Proteja o sorvete sempre com o filme plástico retirando apenas no momento de servir. Assim você evita que caiam resíduos que possam contaminá-lo.

 

Acondicione o sorvete em local separado de outros produtos no freezer, para ele não absorver odores.

 

Se o freezer ou congelador estiver preenchido além do limite a refrigeração vai diminuir por ficar sobrecarregada, o que dificulta o congelamento do sorvete. 

 

As paredes do freezer devem estar sempre limpas. O excesso de gelo gera um gasto maior de energia.  


Higienize o freezer com produtos de limpeza sem cheiro.